Candaş Tolga Işık’ın sorusunu yanıtlayan Ortaylı, besin kıtlığı yaşanan bu türlü bir devirde serpme kahvaltı üzere bir israfa gerek olmadığını söyledi.
Ortaylı şu formda konuştu:
“Serpme kahvaltı tam bir görgüsüzlük. Bu besin kıtlığında hele bu türlü bir israfa hiç gerek yok. Zira önlerine alıyorlar o serpme. Ne kadar ne kadar obur olursa olsun ne kadar aç olursa olsun yarısı kalıyor. Üstelik yarısı da efendice kalsa öbür şeye fayda. İçine edip geziyorlar. Şey tarlasına girmiş üzere. Hepsi çöp… Bunun kadar nefret ettiğim bir şey yok.”