Elma sirkesi yüz yıllardır sofralarda yer alan bir mucize. Daha çok salata ve salata soslarında kullanıyoruz. Halbuki çorbalara da eklenmesi gerekiyor. Hatta et yemeklerine bile.
Sirkeyi sade olarak tüketmekte büyük yarar sağlıyor. Günde 1 tatlı kaşığı sirke içmek bedende mucizeler yaratıyor.
BBC Türkçe tarafından paylaşılan bir araştırmanın ayrıntıları dikkat çekiyor; Sirkenin dayanılmaz bir sırrı daha açığa çıkarıldı.
Prediyabetik (kandaki glikoz düzeyi diyabet hududunda olan) 11 kişi ile yapılan deneylerde, yemekten sonra bir kaşık (20 ml) elma sirkesi içmenin kan şekerini düşürdüğü gözlendi.
KİLO SORUNU OLANLAR İÇİNDE OLAĞANÜSTÜ BİR KURTARICI
Başka bir araştırma ise obez yetişkinlerle yapılmış ve bedendeki yağ kütlesi, kandaki yağ (trigliserid) ve genel olarak kiloda azalma görülmüştü.
Araştırmacılar 155 obez Japon yetişkinin bir kısmına günde bir yemek kaşığı, bir kısmına iki yemek kaşığı sirke içirmiş, bir kısmına da plasebo öbür bir içecek vermişti. Sirke içenlerde beden tartısı, yağ kütlesi ve trigliserid düzeyinde azalma gözlendi.
ELMA SİRKESİNİN SAYMAKLA BİTMEYEN FAYDALARI
Şimdiye kadar hiç bir yerde okumadığınız kimi bilgileri sizler için derledik. Halk TV olarak biz bu bilgileri sizlerle paylaşıyoruz. Sizlerde arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyin.
Doğanın en yararlı besinlerinden biri olan Elma sirkesinin bedenimizin her bir kısmına yararı olduğu kanıtlandı. Posta’da bu hususla ilgili geniş bir bilgi paylaşıldı. İşte elma sirkesiyle ilgili bilmeniz gereken her şey.
REFLÜYE YARDIMCI OLUR
Asit reflü olarak isimlendirilen gastroözofageal reflü hastalığı, tüketilen besinin mideden yemek borusuna geri akışı olduğunda mide bulantısı ve mide ekşimesi üzere semptomlara neden olan bir durumdur.
Arizona Eyalet Üniversitesi tabiplerinin yaptığı araştırmada elma sirkesi tüketen deneklerin, asit reflü rahatsızlığında yüzde 75’ten fazla azalma ve bir saat gecikmeli reflü yaşadığını buldu.
KALP SIHHATİNİ DÜZGÜNLEŞTİRİR VE KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Elma sirkesinini yararları ortasında kalbinizi koruyan kolestrol bedellerinin dengelenmesi de var.
Elma sirkesi LDL (kötü) kolesterol düzeylerini düşürmede ve HDL (iyi) kolesterol düzeylerini artırmada tesirli bir formda yardımcı olabilir. Kardiyovasküler sistemi koruduğu düşünülen klorojenik asit ile birlikte asetik asit içerir. Harvard Halk Sıhhati Okulu Beslenme Kısmı’ndan araştırmacılar, American Journal of Clinical Nutrition’da sirke bazlı salata sosları (alfa-linolenik asit alımı daha yüksek) yiyen bayanların kalp hastalığı geliştirme risklerinin daha az olduğunu gösteren çalışmalarını yayınladı.
Elma sirkesinin yararları ortasında en etkileyici olanlarından biri de fazla kilolar üzerindeki tesiri.
Elma sirkesi, kilo vermek için yararlı olabilir. Elma sirkesi, bedenin istenmeyen kalorileri yakmasını sağlayarak ve bedenin metabolizmasını optimum düzeylere çıkararak çalışır. Bedende iştah denetimini ve yağ yakımını takviyeler. Japon araştırmacılardan oluşan bir takım tarafından Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry mecmuasında yayınlanan bir araştırmaya nazaran, içindeki ana bileşen olan asetik asit, obeziteyi azaltarak metabolik sendromu gidermeye yardımcı olabilir. Araştırmada Japon deneklerin beden tartısı, visseral yağ bölgesi, bel etrafı ve serum trigliserit düzeyleri, sirke uygulandıktan sonra izlendi. Şeker düzeylerinde kıymetli bir azalma gözlemlendi. Bu çalışma, günlük sirke alımının obeziteyi azaltarak metabolik sendromun önlenmesinde yararlı olabileceğini gösteriyor.
DAHA TOK HİSSETTİREBİLİR
Seyreltilmiş elma sirkesi, yüksek karbonhidratlı bir yemekle birlikte tüketildiğinde, tokluk hissini artırmaya yardımcı olur ve çok yemeyi önleyerek kilo verdirebilir
KAN ŞEKERİNİ DENGELER
American Diabetes Association Journal’da yayınlanan bir araştırmaya nazaran, iki yemek kaşığı seyreltilmiş elma sirkesi açlık kan şekeri seviyelerini düşürebilir. Ayrıyeten insülin direnci yahut tip 2 diyabeti olanlarda insülin hassaslığını değerli ölçüde güzelleştirebilir. Hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırmaya nazaran, dört hafta boyunca elma sirkesi ile beslenen diyabetik farelerin kan şekeri düzeyleri kıymetli ölçüde düştü.
CİLT SIHHATİNİ İYİLEŞTİRİR
Elma sirkesinin cilt için yararları da saymakla bitmiyor. Sağlıklı bir cildi korumak için bedeninizin pH düzeylerini dengelemek gerekir. Elma sirkesi orta seviyede alkali düzeyleri sayesinde cildinize yararlıdır. Elma sirkesinin pH düzeyi, cildin esirgeyici asit katmanının pH düzeyine benzeri. Elma sirkesi ile cildinizi temizlediğinizde, cildin ışıltısını geri kazanabilir ve cilt gözeneklerinin genişlemesini kısıtlayabilirsiniz. Böylelikle cildinizin çok yağlı yahut kuru olmasını engelleyebilir, sebum üretimini dengeleyebilir ve besinlerin deveranını güzelleştirebilirsiniz.
Peki cilt için elma sirkesi nasıl kullanılır?
Bir yemek kaşığı elma sirkesini iki bardak su ile karıştırın.
Bir pamuğu sürün ve yüzünüze uygulayın.
Elma sirkesinin bu halde kullanımı bakterileri önlemeye ve meyyit deri hücrelerini dökmeye yardımcı olabilir. Lakin, bu iddiayı desteklemek için daha fazla bilimsel ispata gereksinim var.
Applied Microbiology and Biotechnology mecmuasında yayınlanan bir rapora nazaran, elma sirkesi laktik asit, sitrik asit, asetik asit ve süksinik asidin bir kombinasyonudur ve bunların tümü propionibacterium aknelerin büyümesini engelleme potansiyeline sahiptir. Bir bakteri tipi olan propionibacterium, sivilcelerin büyümesinden sorumludur.
Başka bir araştırmada ise üç ay boyunca akne izlerini tedavi etmek için laktik asit kullanılmasının cildin dokusunda, pigmentasyonunda ve görünümünde güzelleşme ile sonuçlandığını belirtti. Ayrıyeten, yaraları hafifletti.
SAÇ SIHHATİNİ İYİLEŞTİRİR
Elma sirkesi, kepek denetiminde ve baş derisinin pH düzeyini dengelemede yararlıdır. İki ila üç kaşık sirkeyi direkt baş derisine uygulamayı deneyebilir ve beş dakika kadar sonra durulayabilirsiniz. Tahriş etmemek için göz ile temasından kaçının. Lakin tekrar de daha fazla bilimsel araştırmaya gereksinim var.
TANSİYON
Çin’de yapılan bir araştırma, elma sirkesinin kalp hastalıkları ve böbrek problemlerinin en önemli nedeni olan yüksek tansiyonu düşürmede aktiflik gösterdiği bulundu.
İSHALİ GİDEREBİLİR
Sirkedeki pektin içeriği, lifli unsur oluşturarak ishal semptomlarının tedavisine yardımcı olur. Pektin ayrıyeten bağırsağın astarını yatıştırmaya yarayan gözetici bir katman oluşturur.
Elma sirkesinin yararlarını destekleyenler bu mucize içeceğin yirmi dakika kadar kısa bir müddette rahatlama sağlayabileceğini söylüyor. Bu nedenle, günde üç sefer 230 ml. ılık suda seyreltilmiş iki yemek kaşığı organik elma sirkesi önerilir. Nakano Merkez Araştırma Enstitüsü’nde yapılan araştırmaya nazaran, uygun sıcaklıkta sirke ve sodyum klorürün birlikte kullanılması, bakteriyel besin zehirlenmelerinin önlenmesinde epey tesirlidir.
POLİKİSTİK OVER SENDROMU İÇİN FAYDALIDIR
Polikistik over sendromu, bayanlarda sistemsiz adet kanamasının en önemli nedenlerinden biridir ve insülin direnci ile temaslıdır. Araştırmaya nazaran, insülin direnci bu rahatsızlığa sahip bayanların neredeyse yüzde 65-70’ini etkiliyor. Üç aydan biraz fazla bir mühlet boyunca bir suyla seyreltilmiş 1 çorba kaşığı elma sirkesi tüketen polikistik over’li 7 bayan üzerinde yapılan bir klinik araştırmanın sonucunda, elma sirkesinin bu rahatsızlığın semptomlarını hafiflettiği bulundu. Yedi bayandan dördü nizamlı adet gördü. Bu durumun elma sirkesi tüketiminden sonra artan insülin hassaslığına bağlı olduğu belirlendi.
EVCİL HAYVAN BAKIMI
Elma sirkesi evcil hayvan bakımı için kullanışlı olabilir. Kedi kumunu temizlemek için sirke kullanılabilir. Sirkeyi suyla seyrelterek köpekleri yıkamak için kullanabilirsiniz. Böylelikle çeşitli enfeksiyonların hafifletilmesine yardımcı olabilir, böcekleri ve keneleri uzaklaştırabilirsiniz.
ASTIM
Birçok insan elma sirkesinin bilek bölgesinin iç bölgesine uygulayarak kronik astımı önlemeye yardımcı olduğuna inanır. Fakat, bu bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Avustralya Ulusal Astım Kurulu, sirkenin astıma yardımcı olmasının tek yolunun, kişinin konutundaki görünür küfü gidermek için düzgün doğal olarak fermente edilmiş beyaz sirke çözeltisi kullanmak olduğunu belirtti.