Sadece kronolojik olarak yani yaşımızın ilerlemesi ile yaşlanmayız. Çevresel etkenler de yaşlanma süratimizi artırabilir. Bunların başında berbat beslenme, etraf kirliliği, sigara kullanımı ve uyku düzensizliği gelir. Genetik bilgimizi taşıyan kromozomların ucunda rastgele bir genetik bilgi taşımayan, hücre bölünmesi sırasında kromozomların aşınmasını önleyen telomerler bulunur. Yaşlanmayla telomerlerin uzunlukları kısalır. Telomerler çok kısalınca hücre bölünmesi durur, yani hücre ölür. ‘’Doğru ve sağlıklı beslenmeyle telomer uzunluğunun kısalmasını önleyebilen yaşlılık zıddı ataklar mümkündür. Yani, olduğumuzdan çok daha genç görünebilir ve hissedebiliriz” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr.Tuba Günebak, sağlıklı beslenmenin püf noktalarını şöyle sıraladı…
Dr. Tuba Günebak
TAM TAHILLARI TERCİH EDİN
Tam buğday unundan (durum buğdayı irmiğinden yapılmış) makarna, bulgur, posa içeriği yüksek zerzevat ve meyvelerden (armut, çilek, elma, incir, portakal, ananas ve avokado; Brüksel lahanası, patates, ıspanak, bezelye ve kabak) ve kuru baklagilden varlıklı beslenin. Bu besinlerle beslendiğinizde serotonin (huzur hormonu) düzeyiniz yükselir, toksinlerden arınırsınız, hücresel boyutta yaşlanma süreciniz yavaşlar, bu da manzaranıza olumlu yansır.
ŞEKER EKLENMİŞ YİYECEKLERI KESİN
Şekerli yiyecekler ve içecekler hem obezite, karaciğer yağlanması, kalp hastalığı, insülin direnci ve diş çürüğü riskini artırır hem de bağımlılık yapar. Kolay şeker içeren yiyecek ve içecekler ciltteki kolajen sentezini azaltarak, yaşlanmayı geciktiren antioksidan enzimlerin aktivitesini baskılayarak cildin olması gerekenden süratli yaşlanmasına neden olur.
DUYGUSAL AÇLIĞA KARŞI KENDİNİZE VAKİT AYIRIN
Aç olmadığınız halde yemek yemenin (duygusal açlık) en sık nedenleri gerilim ve kendinizi ihmal etmenizdir. Gerilim idaresini öğrenin ve kendinize vakit ayırın. Duygusal yemeye bağlı olarak süratli alınan-verilen kilolar, yoyo süreci yaratarak, cildin sıkı yapısını deforme eder, sarkmalara neden olabilir.
HIZLI YEMEYİN
Yavaş yemek yediğiniz takdirde daha az besinle doyar, tükettiğiniz besin ölçüsünü denetim altına almış olursunuz. Kilo fazlalığı, bilhassa karın bölgesinde yağlanması olan şahısların bedenlerinde artan enflamasyon (vücudun kendi kendine yarattığı iltihabi süreçler) yaşlanma suratını artırır.
KAHVALTI ÖĞÜNÜNÜ ASLA GEÇİŞTİRMEYİN
Güne kahvaltı ile başlamak dikkat, konsantrasyon ve dingin ruh halini artırdığı üzere bilişsel faaliyetleri güçlendirir, his durumunu güzelleştirir. Duygusal boyutta gerilim hücresel boyuttaki gerilimi uyarır ve yaşlanmayı körükler, kırışıklıkları artırır.
EV YEMEĞİ YEMEYE ÇALIŞIN
Hızlı, hazır yemeklerle beslenenlerin viral enfeksiyonlara yakalanma risklerinin daha yüksek olduğu saptanmıştır. Meskende yemek pişiren şahıslar kullandıkları yağ ölçüsünü, katkısız eser kullanmış olmayı, doğal besinlerle beslenmeyi garanti etmiş olur. Pak beslenmek yaşlanma suratınızı da yavaşlatır.
ÇIĞ ZERZEVAT VE MEYVE TÜKETİMİNİZİ ARTIRIN
Bu tıp beslenme motivasyon hormonu olan dopamin seviyesini yükselttiği üzere içerdikleri antioksidanlarla bağışıklık sistemini güçlendirir. Antioksidanlardan varlıklı beslenen bireyler yaşlanmaya sebep olan oksidatif unsurları hücrelerinden süpürüp atarlar.
ET TÜKETİMİNİZİ AZALTIN
Gittiğiniz restoranlarda bir porsiyona giren et ölçüsünün gramajını sorun, gerekirse yarım porsiyon sipariş edin. Et tüketimini abartan bireylerin karaciğer yağlanması, kolesterol yüksekliği, börek yorgunluğu, kemik erimesi, kalp krizi ve inme riski artabilir. İçerden yıpranan vücut dışarıdan da yıpranır.
SU İÇMEYİ UNUTMAYIN
Sıvı gereksiniminizi temelde su ile karşılamaya çalışın. Yapay tatlandırıcı içeren içecekleri ve şekerli içecekleri tercih etmeyin. Kâfi ölçüde (ortalama olarak 2 ila 3,5 litre) su içen bireyler her gün detoks (detoksifikasyon) sistemlerini çalıştırarak yaşlanmayı geciktirebilir.
MUTLAKA POSA ALIN
Kabuklu yenebilen zerzevat ve meyveleri akan su altında ovuşturarak uygunca yıkadıktan sonra kabuğuyla tüketin. Her yemeğinizi, çorbanızı sebzelerle zenginleştirin. Tam tahıllı besinleri (bulgur gibi) ve kuru baklagilleri salatalarınıza ekleyin. Posa, tüketilen besinlerle birlikte alınan ziyanlı hususları kendi yapısına bağlayarak dışkı ile bedenden atmaktadır. Bu cilt sıhhatimiz için de kıymetlidir.
PROBIYOTİKLERİ UNUTMAYIN
Probiyotiklerden varlıklı beslenen ve bağırsak sıhhati güçlü olan herkes her gün detoks yapmış olur (Ev üretimi yoğurt, kefir, lahana turşusu), salatalık turşusu, yayık ayranı, süzme peynir, mozarella peyniri, boza, tarhana, şalgam suyu probiyotik besinlere örnek olarak verilebilir). Toksinlerinden arınan vücut geç yaşlanır.
ÖĞÜNLERİNİZİ ÇEŞİTLENDİRİN
Her ana öğünde tabağınızda dört ana besin kümesinden besin olmasına itina gösterin. Süt kümesinden yoğurt yahut kefir, et kümesinden balık ya da derisiz kümes hayvanı ya da az yağlı kırmızı et ya da yumurta, zerzevat, durum buğdayından yapılmış makarna üzere tam tahıllı bir besin bulunsun. Tabağınızda her renkten besin olmasına dikkat edin. Besinlere her rengi diğer bir biyoaktif bileşen verir, münasebetiyle ne kadar çok renkte doğal besin tüketirseniz o kadar çok doğal bağışıklık güçlendirici öge almış olursunuz. Böylece bedeninizi ve de cilt altı dokunuzu güçlendirirsiniz.
ALKOLLÜ İÇECEKLERİ MÜMKÜNSE TÜKETMEYİN
Alkollü içecekler yağ dokusunu artırır ve bedenden su kaybına yol açarak, ciltte elastikiyet kaybına sebep olur.
D VİTAMİNİNE DIKKAT EDİN
D vitamini seviyenizi denetim ettirin, gerekirse takviye alın. Birçok çalışma D vitamini seviyesinin yüksekliği ile kromozom yapısı ortasında gerçek orantı olduğunu göstermektedir. Bu da D vitamini seviyesi kâfi olan bireylerin başkalarından daha geç yaşlandıkları manasına gelir. Hasebiyle, her yıl D vitamini seviyenizi denetim ettirip, güneşten faydalanmanız, balık, süt ve süt eserleri tüketmeniz ya da gerekiyorsa, doktor kontrolünde destek almanız geç yaşlanma yolunda atacağınız değerli adımlardır.