Tatlı Krizinize İyi Gelip Tüm Yaralarınızı Saracak 10 Tarif

Hazırlama mühleti:15 dakika

Pişirme müddeti: 10 dakika

Pişirme derecesi: 200 derece

Malzemeler

• 120 gram bitter çikolata

• 8 yemek kaşığı süt

• 4 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 4 yemek kaşığı un

• 2 tutam tuz

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri

• 200 mililitre krema

Servisi İçin;

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

1. Çikolatayı ve tereyağını benmari metodu erittikten sonra yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın.

2.  Bir kaseye yumurta sarılarını ve iki tepeleme çorba kaşığı pudra şekeri ve bir tutam tuzu ekleyip yumurta sarıları beyazlaşana kadar çırpın.

3. Kasedeki yumurta beyazları kabarmaya başladığı vakit kalan iki çorba kaşığı pudra şekerini de ekleyin ve çırpın. 

4. Eriyen bitter çikolata ve tereyağının üzerine dört çorba kaşığı unu elek ya da süzgeç yardımıyla ekleyin ve üzerine sekiz çorba kaşığı sütü ekleyin.

5. Kaplarınızı tereyağı ile yağladıktan sonra kabarttığınız yumurta beyazının içine şekerli yumurta sarısını spatula ile katlayarak (alttan üste olacak şekilde) ekleyin.

6. Yumurtalı olan karışımla çikolatalı karışımı katlayarak birleştirin ve kaplara aktarın.

7. Airfryer’ı 10 dakika 200 derece olacak halde ayarlayın ve pişirin.

8. Pişen suflelerin içine birkaç kaşık krema dökün ve üzerine de pudra şekeri serpiştirin.

 Afiyet olsun!

Hazırlama mühleti: 20 dakika

Pişirme mühleti: 5 dakika

Pişirme derecesi: –

Malzemeler

• 300 gr toz şeker

• 300 ml su

• 3 orta uzunluk şeftali

• 300 gr böğürtlen

1. Bir tencerede su ve şekeri yüksek ateşte kaynatın ve soğumaya bırakın.

2. Kabuklarını soyduğunuz şeftali ve böğürtlenleri püre haline getirip soğuttuğunuz karışımı ekleyin ve robot yardımıyla birleştirin.

3. Güzelce karıştırdığınız karışımı basitçe açıp kapatabileceğiniz bir kaba (sürekli karıştırılacağı için) koyduktan sonra dondurucuya alın. 

4.Yaklaşık altı saat boyunca her yarım saat ve bir saat olacak formda karışımı karıştırın ve dondurucuya tekrar koyun. 

5.Pürüzsüz hale gelen sorbeyi soğuk halde üzerine meyveler ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Hazırlama müddeti: 6 dakika

Pişirme müddeti: 16 dakika

Pişirme derecesi: 160 derece

Malzemeler

• 110 gram yulaf ezmesi

• 50 gram file badem

• 50 gram yaban mersini

• 60 gram elma konsantresi

• 40 gram tereyağ

• 1 tutam tuz

1. Margarini ısıya destekli bir kaba alın ve Airfryer’ı 3 dakika 160 dereceye ayarlayıp eritin.

2. Yulaf ezmesini bademle karıştırın ve akabinde yaban mersini, elma sosu, tuz ve erittiğiniz margarini de ekleyip karıştırın.

3. Hamurları bölüştürerek kurabiyelerinizi oluşturun ve ızgara tavasına koyun.

4. Izgara tavasını Airfryer’a yerleştin ve kurabiyeleri pişirin. Bir müddet soğumaya bırakırsanız çıtır çıtır kurabiyelere sahip olursunuz. ?

Afiyet olsun!

Hazırlama mühleti: 20 dakika

Pişirme mühleti: 0 dakika

Pişirme derecesi: –

Malzemeler

• 100 gram tereyağ

• 1 su bardağı süt (200 ml)

• 3 yemek kaşığı kakao (ekstra eritilmiş çikolata da ekleyebilirsiniz)

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri (ya da 3 yemek kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz)

• 2 paket petibör bisküvi

1. Tereyağını eritin ve pudra şekerini karıştırma kabına aktarın. 

2. Pudra şekerinin üzerine erittiğiniz tereyağını ve sütü döktükten sonra kakao ekleyin. 

3. Tüm materyalleri çırptıktan sonra üzerine bisküvileri kırın ve nazik bir formda karıştırın. 

4. Streç sinema ile hazırladığınız harcı sarın ve buzdolabının dondurucu kısmında dört saat bekletin. 

5. Dilimleyerek soğuk olarak servis edebilir, bir mühlet ılımasını bekleyebilir ve üstünü istediğiniz gereç ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Hazırlama müddeti: 30 dakika

Pişirme müddeti: 30 dakika

Pişirme derecesi: 190 derece

Malzemeler

• 2 şeftali

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 100 gram tereyağı

• 2 yemek kaşığı bal

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 yemek kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tarçın

• 6 yemek kaşığı un

1. Şeftalilerin kabuklarını soyduktan sonra doğrayın ve pişirme kabına alın.

2. Kabın içine nişasta, bal, tarçın ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.

3. Tereyağını küp formunda doğrayarak, soğuması için buzdolabın alın.

4. Tereyağlarını buzdolabından çıkarın ve unu ekleyerek ufalayın (bu esnada karışım soğuk olmalı) ve kırıntı haline getirin.

5. Pişirme kabında olan karışımın üzerine hazırladığınız kırıntıları her yere eşit dağılacak halde dökün.

6. Airfryer’ı 190 derece 30 dakika olacak biçimde ayarlayın ve pişirme kabını yerleştirin.

7. Pişen tatlınızı soğumaya bıraktıktan sonra bir top dondurma ile servis edin.

Afiyet olsun! 

Hazırlama müddeti: 5 dakika

Pişirme müddeti: –

Pişirme derecesi: –

Malzemeler

• Dondurulmuş süt (4 küp)

• 3 yemek kaşığı çilek

• Maraş dondurması (2 yemek kaşığı)

• Jöle (isteğe göre)

1. Tanımı hazırlamaya başlamadan evvel sütü iki saat evvelden buz kalıplarında dondurun. 

2. Saplarından ayırdığınız çilekleri bol su ile yıkayın ve üç dört modüle bölün. 

3. Evvelce dondurduğunuz buz kalıplarındaki sütü mutfak robotunda ‘kar’ kıvamına gelecek formda çekin ve sütü dondurma kasesine alın. 

4. Kestiğiniz çilekleri jöle ile karıştırdıktan sonra kasedeki sütün üzerine yerleştirin ve üstüne bir top dondurma ekleyin.

Afiyet olsun!

Hazırlama mühleti: 20 dakika

Pişirme mühleti: 7 dakika

Pişirme derecesi: 200 derece

Malzemeler

• 80 gram donmuş ahududu

• 180 gram bitter çikolata

• 30 gram şeker

• 120 gram tereyağı

• 70 gram esmer şeker

• 40 gram un

• 3 yumurta

• Bir tutam tuz

1. Ahududu ve şekeri yumuşak bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin.

2. Hazırladığınız ahududu pürelerini buz kalıplarına alın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

3. Bitter çikolatayı iri bir biçimde doğradıktan sonra tereyağı, şeker ve tuzla birlikte çikolatayı benmari yöntemi eritin.

4. Soğuyan çikolata karışımını unla bir arada çırpın ve yumurtaları tek tek ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.

5. Karışımı kıvam alana kadar (bir saat civarı sürebilir) buzdolabında soğutun.

6. Muffin kaplarının tabanına bir yemek kaşığı kadar çikolata karışımını koyun ve ortasına bir adet donmuş ahududu püresini ekleyin. Üstüne son olarak yarım yemek kaşığı kadar çikolata karışımını ekleyin.

7. Kapları Airfryer sepetine yerleştirin ve 200 derecede 7 dakika pişirin. Pişen kekleri kaplarından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bıraktıktan sonra fazla bekletmeden servis edin.

Afiyet olsun!

Hazırlama müddeti: 5 dakika

Pişirme müddeti: 5 dakika

Pişirme derecesi: 200 derece

Malzemeler

• 2 armut

• 2 tutam öğütülmüş tarçın

• 1 çay kaşığı bal

• 40 gram ceviz

• 4 yemek kaşığı yoğurt

1. Armutları ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Armudun üzerine serpmek için cevizleri ezin.

2. Ezdiğiniz cevizi armudun üstüne serptikten sonra üzerine bal ve tarçını da ekleyin.

3. Hazırladığınız armutları Airfryer sepetinin içine yerleştirin ve pişirin.

4. Bal ve yoğurdu karıştırın. Pişen armutlarınızın üzerine bu karışımdan biraz dökerek servis edin.

Afiyet olsun!

Hazırlama müddeti: 5 dakika

Pişirme müddeti: 15 dakika

Pişirme derecesi: –

Malzemeler

• 4 su bardağı yağsız süt

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 4-6 yemek kaşığı kakao

• 2 yemek kaşığı pekmez 

1. Pekmez haricinde bütün gereçleri tencerede karıştırın ve kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. 

2. Karışım piştikten sonra biraz ılımaya bırakın ve pekmezi ekleyin.

(Pekmez, bal üzere gereçler uzun mühlet yüksek ısıya maruz kaldıklarında kanserojen tesirler yaratmaya başlar. Bu yüzden pekmezi en son ekliyoruz.)

3. Puding karışımını kaplara koyun ve birkaç saat kadar soğumaya bırakın.

4. Soğuduktan sonra üzerini sevdiğiniz ve alışılmış ki fit ve şekersiz bir puding yaptığımız için sağlıklı materyallerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Hazırlama müddeti: 10 dakika

Pişirme müddeti: 10 dakika

Pişirme derecesi: 180

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı çikolata kreması

• 2 muz

• 100 mililitre krema

• 20 gram fındık

Hamuru için;

• 240 gram un

• 60 gram semolina (durum buğdayı irmiği)

• 3 gram yaş maya

• 1 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 3- 4 tutam tuz

1.  Un ve semolinayı bir kapta karıştırdıktan sonra farklı bir kapta yaş maya, su ve zeytinyağını karıştırın.

2. Unun ortasını açın ve mayalı karışımı dökün. Evvel bir çatalla daha sonra da elinizle kenarlarından tuz ekleyerek yoğurun.

4. Hamuru bir kabın içerisine aldıktan sonra üzerini bir streç sinemayla sıkıca kapatarak 45 dakikaya kadar mayalandırın. 

5. Mayalanan hamuru dört eşit kesime bölerek tezgahın üstüne semolina serpin ve 15 dakika daha üzerine nemli bez örterek mayalandırın.

6. Hazır olan pizza hamurunu açın ve yaklaşık 15 santimetre çapında dört daire olarak kesin.

7. Kestiğiniz hamurların tam ortalarına birer yemek kaşığı kremayı ekleyin ve ince ince dilimlediğiniz muzları ve ince doğranmış fındıkları kremanın üzerine yerleştirin.

8. Hamur dairelerini ikiye katlayın ve kenarlarını birbirine bastırın. 100 mililitre kremayı sertleşene kadar çırpın ve calzone ile servis edin.

9. Airfryer’ı 200 derece 10 dakika olacak formda ayarlayın ve pişirin.

Afiyet olsun!